آشپزی
طرز تهیه کباب رژیمی
مواد لازم :
گوشت چرخ کرده گوسفندی : نیم کیلو
پیاز : یک عدد
نمک و فلفل و ادویه : به میزان لازم
پودر سماق: یک قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی: 3 عدد
زعفران آبگرفته: یک قاشق غذاخوری
آب : مقداری
طرز تهیه:
گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده، نمک، فلفل و ادویه با پودر سماق ورز می دهیم و داخل تابه ای پهن می کنیم و به صورت مربع کامل برش می دهیم و نصف لیوان آب روی آن می ریزیم و با حرارت ملایم می گذاریم تا پخته شود ، سپس آن را پشت و رو می کنیم تا طرف دیگر کباب هم پخته شود. در نهایت زعفران آبگرفته را با حلقه های گوجه فرنگی روی کباب ها می ریزیم و با حرارت ملایم می گذاریم آب آن برچیده شود و همراه سبزی با نان تازه میل می کنیم.
