طرز تهیه کباب رژیمی

مواد لازم :

گوشت چرخ کرده گوسفندی : نیم کیلو

پیاز : یک عدد

نمک و  فلفل و ادویه : به میزان لازم

پودر سماق: یک قاشق غذاخوری

گوجه فرنگی: 3 عدد

زعفران آبگرفته: یک قاشق غذاخوری

آب : مقداری

طرز تهیه:

گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده، نمک، فلفل و ادویه با پودر سماق ورز می دهیم و داخل تابه ای پهن می کنیم و به صورت مربع کامل برش می دهیم و نصف لیوان آب روی آن می ریزیم و با حرارت ملایم می گذاریم تا پخته شود ، سپس آن را پشت و رو می کنیم تا طرف دیگر کباب هم پخته شود. در نهایت زعفران آبگرفته را با حلقه های گوجه فرنگی روی کباب ها می ریزیم و با حرارت ملایم می گذاریم آب آن برچیده شود و همراه سبزی با نان تازه میل می کنیم.