کلم پلو : غذای خوشمزه و مغذی ایرانی
کلم پلو یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با ترکیبی از کلم، برنج و ادویه‌جات تهیه می‌شود. این غذا به دلیل طعم خاص و عطر خوشمزه‌اش مورد توجه بسیاری از افراد قرار دارد و در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها سرو می‌شود.
مواد لازم :
- برنج: ۲ پیمانه
- کلم: ۴۰۰ گرم (ریز خرد شده)
- پیاز: ۱ عدد بزرگ (خرد شده)
- روغن: به مقدار لازم
- زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- زعفران: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
- آب: ۴ پیمانه
طرز تهیه کلم پلو :
۱. ابتدا پیاز را در قابلمه با مقداری روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
۲. سپس کلم خردشده را به پیاز اضافه کرده و بگذارید به آرامی تفت بخورد تا کمی نرم شود.
۳. زردچوبه، نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید.
۴. برنج شسته شده را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
۵. سپس آب را در ظرف بریزید و درب قابلمه را بگذارید تا همه مواد پخته و برنج دم بکشد. در صورت استفاده از زعفران، می‌توانید آن را در این مرحله اضافه کنید.
۶. پس از اینکه برنج دم کشید، غذا آماده سرو است.
کلم پلو معمولاً با سالاد شیرازی یا ترشی سرو می‌شود و طعمی دلچسب و خوشمزه را تجربه خواهید کرد. برای آشنایی بیشتر با غذاهای خوشمزه ایرانی و دستورهای پخت متنوع، به مجله اینترنتی زنان 20 سر بزنید!
